La Friterie Saint Fulgent confectionne des spécialités du nord ainsi que des spécialités de la Belgique.
Cet établissement de Saint-Fulgent propose deux tailles de portion de frites. Ici, les Saint-fulgentais peuvent commander toute sorte de gourmandises : jambon, saucisse, merguez, brochette, steak, steak-maroilles, steak-bacon-fromage, mexicanos, fricadelle… Elles sont disponibles seules, en sandwich ou en américain. La Friterie Saint Fulgent concocte également une variété de pain pizza, des hamburgers et du pain bagnat. Ces trois sont disponibles en version « américain ». Voici quelques exemples : pain pizza lardons, pain pizza maroilles, chicken cheese burger, pain bagnat thon, pain bagnat jambon. De temps en trouve, on trouve de la carbonade flamande à La friterie Saint Fulgent.